Diet musim panas anti-inflamasi

-->

Apa itu Peradangan?
Peradangan adalah respon normal tubuh kita, mengaktifkan dirinya sendiri untuk melindungi kita dari kerusakan atau iritasi. Ketika kerusakan terjadi di tubuh kita, molekul dilepaskan yang memicu perubahan pembuluh darah. Tujuan dari perubahan ini adalah untuk memasukkan molekul dan sel kekebalan ke dalam jaringan yang rusak. Namun dalam praktiknya, keadaan peradangan seringkali menimbulkan berbagai masalah bagi kita. Penyebab peradangan bisa berbeda. Reaksi dapat dipicu karena infeksi bakteri atau virus. Dalam hal itu, setelah tubuh kita menghilangkan patogen, keadaan peradangan akan berlalu.

<!--

-->
<!--

-->

Sayangnya, bagaimanapun, mungkin juga ada kasus di mana peradangan kronis.
Penyebabnya mungkin penyakit autoimun di mana sistem kekebalan tubuh secara keliru menyerang jaringan tubuh yang sehat. Penyebab lainnya mungkin termasuk paparan bahan kimia berbahaya, seperti yang ditemukan dalam asap rokok, serta gaya hidup yang tidak sehat, seperti pola makan yang tidak sehat dan kurang olahraga. Gejala peradangan dapat bervariasi tergantung penyebab dan lokasinya di dalam tubuh. Di antara yang paling umum adalah kemerahan, bengkak, hangat, nyeri, dan hilangnya fungsi area yang terkena. Ketika peradangan melibatkan seluruh tubuh, gejala sistemik seperti demam, kelelahan, dan kehilangan nafsu makan dapat terjadi. Peradangan kronis dikaitkan dengan beberapa masalah, termasuk penyakit kardiovaskular, diabetes, penyakit autoimun, gangguan pencernaan, dan bahkan beberapa jenis kanker. Oleh karena itu penting untuk mengidentifikasi dan mengobati peradangan kronis untuk mencegah komplikasi lebih lanjut dan meningkatkan kesehatan jangka panjang. Untungnya, salah satu alat paling ampuh untuk melawan peradangan ada di meja kami.

Apa yang dilakukan diet anti-inflamasi?
Menurut Dr. Frank Hu, seorang profesor nutrisi dan epidemiologi di Departemen Nutrisi Harvard School of Public Health, "beberapa penelitian eksperimental telah menunjukkan bahwa makanan dan minuman dapat memiliki efek anti-inflamasi." Memilih makanan yang tepat, yang memiliki sifat antiradang, dapat mengurangi risiko penyakit. Sebaliknya, jika Anda terus mengonsumsi makanan yang tidak sesuai, Anda dapat mempercepat proses inflamasi dan meningkatkan risiko penyakit.

Jika Anda menginginkan pola makan yang mengadopsi prinsip nutrisi antiradang, diet Mediterania adalah pilihan yang baik. Diet ini penuh dengan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, ikan, dan minyak sehat. Kenari, misalnya, telah dikaitkan dengan berkurangnya penanda peradangan dan risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes yang lebih rendah. Bahkan kopi dapat melindungi dari peradangan, menurut beberapa penelitian, karena mengandung polifenol dan senyawa anti inflamasi lainnya. Buah dan sayuran seperti blueberry, apel, dan sayuran berdaun hijau kaya akan antioksidan alami dan polifenol, sekutu yang hebat dalam pertempuran melawan peradangan. Antonella Viola juga mengingat pentingnya variasi, mengganti jenis makanan yang berbeda dan menyukai makanan yang kaya serat dan mikronutrien, seperti telur, kacang-kacangan, sereal, buah dan sayuran. Selain mengurangi peradangan, mengonsumsi makanan yang lebih alami dan lebih sedikit diproses juga dapat memberikan efek nyata pada kesehatan mental. Dr Hu mengatakan bahwa "diet sehat tidak hanya mengurangi risiko penyakit kronis, tetapi juga meningkatkan suasana hati dan kualitas hidup secara keseluruhan." Dengan mengurangi keadaan peradangan, pola makan yang sehat memungkinkan kita mendapatkan kembali energi untuk menghadapi tantangan sehari-hari dan memberi kita nutrisi yang tepat untuk melakukannya.

Makanan apa yang memperburuk peradangan?
Untuk mengurangi peradangan, penting untuk menghindari atau membatasi makanan penyebab peradangan sebanyak mungkin, seperti karbohidrat olahan (roti putih dan manisan), gorengan, minuman manis, daging merah dan daging olahan, lemak babi, dan lemak babi. Tentunya, minuman manis dan minuman beralkohol juga harus dihindari.

Tidak mengherankan, makanan yang sama dianggap buruk bagi kesehatan Anda juga dapat menyebabkan peradangan. Memang, peradangan merupakan mekanisme penting yang mendasari perkembangan penyakit ini. Selain itu, makanan tidak sehat berkontribusi pada penambahan berat badan, yang pada gilirannya merupakan faktor risiko peradangan. Namun, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa bahkan setelah obesitas diperhitungkan, masih ada hubungan antara makanan dan peradangan, menunjukkan bahwa penambahan berat badan bukanlah satu-satunya faktor yang berkontribusi. Dr Hu mengatakan bahwa "komponen atau bahan makanan tertentu mungkin memiliki efek independen pada peradangan, di luar asupan kalori."